手作りパンの記録

オーバーナイト法で作る『リュスティック』

YUKI 今日は全粒粉を入れたリュスティックを焼いてみました♪ 材料リスドォル 250g 全粒粉 50g 水 210g 塩 5g イースト 1g モルトパウダー 0.5g YUKI オーバーナイト法はカンパーニュを作る時と同じやり方なので...