レシピ オーバーナイト法で作る『高加水チャバタ』
チャバタとは？ YUKI のんさん、チャバタって知ってますか？ のん 名前は聞いたことあるような… あまりよく知らないです～ YUKI チャバタはハードパンの一種で、『スリッパ』という意味なんですよ のん スリッパ！なんでそんな名前がついた...
2024-05
レシピ 
レシピ オーバーナイト法で作る『リュスティック』
YUKI 今日は全粒粉を入れたリュスティックを焼いてみました♪ 材料 リスドォル 250g 全粒粉 50g 水 210g 塩 5g イースト 1g モルトパウダー 0.5g YUKI オーバーナイト法はカンパーニュを作る時と同じやり方なので...
パン屋さん巡りレポ 小さなパン屋 nonon.
宝塚南口駅近くにある、 『小さなパン屋 nonon.』さんへ行ってきました♪ 個人宅を改装した可愛いパン屋さんで、営業は金曜日と土曜日のみ!! パンも売り切れ次第終了との事なので、ドキドキしながら行きましたが…良かった、まだパンが残ってた(...