2024-05

料理・パンレシピ

オーバーナイト法で作る『高加水チャバタ』

チャバタとは?YUKIのんさん、チャバタって知ってますか?のん名前は聞いたことあるような…あまりよく知らないです~YUKIチャバタはハードパンの一種で、『スリッパ』という意味なんですよのんスリッパ!なんでそんな名前がついたんですか?YUKI...
料理・パンレシピ

オーバーナイト法で作る『高加水リュスティック』

YUKI今日は高加水でフランスの素朴なハードパン、リュスティックを焼いてみましょう♪材料リスドォル 250g水 200g塩 5gイースト 0.5gモルトパウダー 0.5g1日目①混ぜ水以外の材料を容器に入れ、偏りがないようよく混ぜるよく粉が...
パン屋さん巡りレポ

兵庫のパン屋さんレビュー『小さなパン屋 nonon.』

宝塚南口駅近くにある、『小さなパン屋 nonon.』さんへ行ってきました♪個人宅を改装した可愛いパン屋さんで、営業は金曜日と土曜日のみ!!パンも売り切れ次第終了との事なので、ドキドキしながら行きましたが…良かった、まだパンが残ってた(^∇^...