料理・パンレシピ 『こねないパン生地』低温発酵で作るオーバーナイト法とは こんにちは、YUKI❀です。今回は私がよくパンを焼くときに使う、『オーバーナイト法』というパンの作り方を詳しくご説明したいと思います。こねないパン生地 『オーバーナイト法』とは夜にパン生地を混ぜる(3~4時間) ↓冷蔵庫で一晩寝かせ... 2025.02.10 料理・パンレシピ
パン屋さん巡りレポ 兵庫のパン屋さんレビュー『ビゴの店 イオンモール神戸北店』 こんにちは、YUKI❀です♪お休みの日、朝イチにイオンモール神戸北にある『ビゴの店』さんへ行ってきました!私な大好きなハード系のパンがたくさん並ぶお店です♡オープンして間もない時間だったので、焼きたてのパンがたくさん!どのハードパンもクープ... 2025.02.04 パン屋さん巡りレポ
料理・パンレシピ 大人も子供も喜ぶ♪『ウインナーパン』の作り方 こんにちは、YUKI❀です♪焼いたウインナーの匂いってどうしてあんなにそそられるのでしょう?笑一気に食欲爆上げされます↑↑今日はみんな大好き、子供大喜びのウインナーパンのレシピをご紹介します。材料【ウインナーパン5個分】強力粉 150g牛... 2025.02.02 料理・パンレシピ
料理・パンレシピ バレンタインにピッタリ♡『チョコレートベーグル』の作り方 こんにちは、YUKIです❀スーパーなどでは入ってすぐにチョコレートがたくさん並べられていて、カラフルなチョコレートに心躍らされる毎日です♪甘~いチョコレートの香り、癒されますよね(*´ω`*)今回はそんな今の季節にピッタリの、チョコレートを... 2025.02.01 料理・パンレシピ
料理・パンレシピ オーバーナイト法で作る『高加水チャバタ』 チャバタとは?YUKIのんさん、チャバタって知ってますか?のん名前は聞いたことあるような…あまりよく知らないです~YUKIチャバタはハードパンの一種で、『スリッパ』という意味なんですよのんスリッパ!なんでそんな名前がついたんですか?YUKI... 2024.05.31 料理・パンレシピ
料理・パンレシピ オーバーナイト法で作る『高加水リュスティック』 YUKI今日は高加水でフランスの素朴なハードパン、リュスティックを焼いてみましょう♪材料リスドォル 250g水 200g塩 5gイースト 0.5gモルトパウダー 0.5g1日目①混ぜ水以外の材料を容器に入れ、偏りがないようよく混ぜるよく粉が... 2024.05.04 料理・パンレシピ
パン屋さん巡りレポ 兵庫のパン屋さんレビュー『小さなパン屋 nonon.』 宝塚南口駅近くにある、『小さなパン屋 nonon.』さんへ行ってきました♪個人宅を改装した可愛いパン屋さんで、営業は金曜日と土曜日のみ!!パンも売り切れ次第終了との事なので、ドキドキしながら行きましたが…良かった、まだパンが残ってた(^∇^... 2024.05.03 パン屋さん巡りレポ
パン屋さん巡りレポ 兵庫のパン屋さんレビュー『阪急ベーカリー&カフェ 三田フラワータウン店』 YUKI今回はこちらのパン屋さんでパンを買って、家族でピクニックをしてきました♪パンの種類も豊富で、見ているだけで楽しく、どれにしようか迷っちゃいます。期間限定でメロンパンが100円で売られていました!!YUKIこちらのメロンパン、クッキー... 2024.04.22 パン屋さん巡りレポ
料理・パンレシピ むぎゅっと美味しい!むちむちプレーンベーグルの作り方 YUKI本日はもちもちムチムチの基本のベーグルを作っていきます!!のんベーグルって難しそうなイメージですが…簡単にできるのですか?YUKIベーグルは一次発酵にあまり時間をかけなくて済むので、早ければ全行程1時半程で完成しちゃいますよ♪材料 ... 2024.03.26 料理・パンレシピ
料理・パンレシピ オーバーナイト法で作る!『カンパーニュ』の作り方 YUKI今日はオーバーナイト法を利用した、カンパーニュの作り方をご紹介します♪のんオーバーナイト法って何ですか?YUKI焼き上げまで時間は掛かりますが、とっても美味しいパンが焼けますよ~。ご説明していきますね。オーバーナイト法とは夜にパン生... 2024.03.23 料理・パンレシピ
パンの種類 【クロワッサン】 YUKI今日はみんな大好きクロワッサンについて語っていきますよ♪のんわーい♪クロワッサン大好きです!!クロワッサンとはフランス発祥で、パイ生地のようなサクサクとした触感が特徴のパン。フランス語で『三日月』を意味する。独特なサクサクとした触感... 2024.03.19 パンの種類
料理・パンレシピ サワードゥスターターの作り方と保管方法、失敗例などの解説 サワードゥとは小麦粉に付着している天然の酵母菌で発酵させて作ったパン種のこと。パンを作る際は熟成させたサワードゥをパン生地に混ぜて生地を膨らませます。イーストで発酵させるよりもゆっくりと時間をかけて発酵が進むのが特徴です。サワードゥは、作り... 2024.03.16 料理・パンレシピ
パン屋さん巡りレポ 兵庫のパン屋さんレビュー『DONQ 宝塚阪急店』 YUKI今日は仕事帰りにDONQ宝塚阪急店さんに寄りました♪店内は高級感があり、美味しそうなパンがガラスケースにたくさん!立体的な配置でパンを見るだけでワクワクします♪キッチンが一部オープンになっており、パン職人が発酵前の小さな塩パンを丁寧... 2024.03.13 パン屋さん巡りレポ料理・パンレシピ
パン屋さん巡りレポ 兵庫のパン屋さんレビュー『パンタジー逆瀬川店』 YUKI今日のお昼ごはんはこちら♪逆瀬川駅となりアピア内にある、『パンタジー逆瀬川店』さんです!バーコードが付いてないパンは140円均一となっており、種類も豊富です。お会計はKOHYOと一緒に行います。私の大好きなくるみパンシリーズが多いの... 2024.03.12 パン屋さん巡りレポ