レシピ オーバーナイト法で作る『リュスティック』
YUKI 今日は全粒粉を入れたリュスティックを焼いてみました♪ 材料 リスドォル 250g 全粒粉 50g 水 210g 塩 5g イースト 1g モルトパウダー 0.5g YUKI オーバーナイト法はカンパーニュを作る時と同じやり方なので...
パンの魅力
レシピ 
パン屋さん巡りレポ 小さなパン屋 nonon.
宝塚南口駅近くにある、 『小さなパン屋 nonon.』さんへ行ってきました♪ 個人宅を改装した可愛いパン屋さんで、営業は金曜日と土曜日のみ!! パンも売り切れ次第終了との事なので、ドキドキしながら行きましたが…良かった、まだパンが残ってた(...
レシピ プレーンベーグルのレシピと作り方
YUKI 本日はもちもちムチムチの基本のベーグルを作っていきます!! のん ベーグルって難しそうなイメージですが…簡単にできるのですか？ YUKI ベーグルは一次発酵にあまり時間をかけなくて済むので、早ければ全行程1時半程で完成しちゃいます...
レシピ サワードゥスターターの作り方
サワードゥとは 小麦粉に付着している天然の酵母菌で発酵させて作ったパン種のこと。 パンを作る際は熟成させたサワードゥをパン生地に混ぜて生地を膨らませます。 イーストで発酵させるよりもゆっくりと時間をかけて発酵が進むのが特徴です。 サワードゥ...
パン屋さん巡りレポ パンタジー逆瀬川店
YUKI 今日のお昼ごはんはこちら♪ 逆瀬川駅となりアピア内にある、 『パンタジー逆瀬川店』さんです！ バーコードが付いてないパンは140円均一となっており、種類も豊富です。 お会計はKOHYOと一緒に行います。 私の大好きなくるみパンシリ...
パングッズ ガチャポン 『ふわつむパンポーチ』
JR宝塚駅前にガチャポンコーナーが新しく設置されていました。 カレーパングランプリ歴代最多金賞受賞！大人気の【牛肉ゴロゴロカレーパン】 ぐるっと偵察してみると、パン好きセンサーが反応♪ それがこちら↓ YUKI 可愛い～♥️思わず回しちゃい...
パン屋さん巡りレポ パンプキン 本店
2024年3月9日(日) YUKI 兵庫県三田市の『パンプキン 本店』さんへ行ってきましたよ♪ 店内は広くてパンの種類が多く、どれも本当に美味しそうでした。 今日のチョイスはこちら♪ YUKI 子供用にトレーではなくバスケットがあるのが嬉し...
パン屋さん巡りレポ パンネル 可成店
2024年3月9日(土) YUKI 兵庫県宝塚市の『パンネル 可成店』さんへ行ってきました！ 時間は14時前でしたがまだまだたくさんパンがあり、家族４人でどのパンにしようかな～とワクワクしながら選びました♪ 今回のチョイスはこちら！ ガッツ...
その他 《パンの歴史》
のん YUKIさん質問です!パンっていつから食べられているんですか⁉ YUKI 今や私たちが当たり前に食べているパン。昔の人はどうやってパンを作り始めたのか。 さっそく勉強していきましょう!! パンの始まり パンが初めて作られたのは今から約...
パンの種類 【パン・ド・カンパーニュ】
YUKI 今回は、私が大好きなカンパーニュの魅力について語っていきたいと思います!! カンパーニュの歴史 正式名称：パン・ド・カンパーニュ フランス語で『田舎パン』という意味。 “パリ近郊の田舎で作られていたパンをパリへ運んで売っていた” ...