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材料
![YUKI](http://doitujinottotohutarinomusuko.com/wp-content/uploads/2024/03/2024_0307_1437_19064.png)
YUKI
本日使った材料はこちら♪
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ヴィラブランカ オーガニック エクストラバージンオリーブオイル 458g(500ml)
作り方
①強力粉、塩、イーストを器に入れてよく混ぜ、水、オリーブオイルを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜて30分置く
予め水とオリーブオイルを混ぜておくと粉と混ぜるときにダマになりにくいです
![](https://doitujinottotohutarinomusuko.com/wp-content/uploads/2024/03/20240329_205759-1024x768.jpg)
②30分置く→端から数回折り畳む→30分置く
⇒この作業を2~3回(1~2時間)繰り返す
生地がよく伸びるようになったら、冷蔵庫で一晩置く
④翌朝、オリーブオイルを引いた型に入れて二次発酵
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マルシェ焼き型 四角 20cm アルブリッド【ケーキ/手作り/製菓用品】
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のん
クッキングシートを引いておくと焼いた後で取り出しやすいですね
![YUKI](http://doitujinottotohutarinomusuko.com/wp-content/uploads/2024/03/2024_0307_1438_57539.png)
YUKI
生地を入れる前にオリーブオイルを適量馴染ませておくと
生地が伸ばしやすくなりますよ
↓発酵前
![](https://doitujinottotohutarinomusuko.com/wp-content/uploads/2024/03/20240330_084255-1-1024x988.jpg)
オーブン予熱 230℃
↓発酵後(約2倍くらい膨らんだらOK)
![](https://doitujinottotohutarinomusuko.com/wp-content/uploads/2024/03/20240330_112445-1024x919.jpg)
⑤オリーブオイルをたっぷりかけて、空気を分散させるように指で生地を押して穴をたくさんあける
![](https://doitujinottotohutarinomusuko.com/wp-content/uploads/2024/03/Screenshot_20240330_225934_Gallery-703x1024.jpg)
⑥お好みのトッピングを盛りつける
(本日はチーズ、ガーリック、ローズマリー、トマト、ピンク岩塩をチョイス)
![](https://doitujinottotohutarinomusuko.com/wp-content/uploads/2024/03/20240330_112631-1024x768.jpg)
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⑦230℃で20分前後焼く
※焼き加減はオーブンによって異なるので調整してください
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完成!!
![YUKI](http://doitujinottotohutarinomusuko.com/wp-content/uploads/2024/03/2024_0307_1440_28830.png)
YUKI
オリーブオイルをたっぷり使っているので、外側はカリカリ!!
中はふわっふかわに焼きあがりました♪
![のん](http://doitujinottotohutarinomusuko.com/wp-content/uploads/2024/03/2024_0307_1444_32865.png)
のん
これは危険な美味しさ!!(笑)
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