料理・パンレシピ 大人も子供も喜ぶ♪『ウインナーパン』の作り方
こんにちは、YUKI❀です♪焼いたウインナーの匂いってどうしてあんなにそそられるのでしょう？笑一気に食欲爆上げされます↑↑今日はみんな大好き、子供大喜びのウインナーパンのレシピをご紹介します。材料【ウインナーパン５個分】強力粉 １５０g牛...
料理・パンレシピ
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料理・パンレシピ バレンタインにピッタリ♡『チョコレートベーグル』の作り方
こんにちは、YUKIです❀スーパーなどでは入ってすぐにチョコレートがたくさん並べられていて、カラフルなチョコレートに心躍らされる毎日です♪甘～いチョコレートの香り、癒されますよね(*´ω｀*)今回はそんな今の季節にピッタリの、チョコレートを...
料理・パンレシピ オーバーナイト法で作る『高加水チャバタ』
チャバタとは？YUKIのんさん、チャバタって知ってますか？のん名前は聞いたことあるような…あまりよく知らないです～YUKIチャバタはハードパンの一種で、『スリッパ』という意味なんですよのんスリッパ！なんでそんな名前がついたんですか？YUKI...
料理・パンレシピ 高加水!ふわふわフォカッチャの作り方
高加水によりふわっふわモチモチ、冷めてもおいしいフォカッチャの作り方をご紹介します♪
料理・パンレシピ むぎゅっと美味しい！むちむちプレーンベーグルの作り方
YUKI本日はもちもちムチムチの基本のベーグルを作っていきます!!のんベーグルって難しそうなイメージですが…簡単にできるのですか？YUKIベーグルは一次発酵にあまり時間をかけなくて済むので、早ければ全行程1時半程で完成しちゃいますよ♪材料 ...
料理・パンレシピ オーバーナイト法で作る！『カンパーニュ』の作り方
YUKI今日はオーバーナイト法を利用した、カンパーニュの作り方をご紹介します♪のんオーバーナイト法って何ですか？YUKI焼き上げまで時間は掛かりますが、とっても美味しいパンが焼けますよ～。ご説明していきますね。オーバーナイト法とは夜にパン生...
料理・パンレシピ サワードゥスターターの作り方
サワードゥとは小麦粉に付着している天然の酵母菌で発酵させて作ったパン種のこと。パンを作る際は熟成させたサワードゥをパン生地に混ぜて生地を膨らませます。イーストで発酵させるよりもゆっくりと時間をかけて発酵が進むのが特徴です。サワードゥは、作り...
パン屋さん巡りレポ 兵庫のパン屋さんレビュー『DONQ 宝塚阪急店』
YUKI今日は仕事帰りにDONQ宝塚阪急店さんに寄りました♪店内は高級感があり、美味しそうなパンがガラスケースにたくさん!立体的な配置でパンを見るだけでワクワクします♪キッチンが一部オープンになっており、パン職人が発酵前の小さな塩パンを丁寧...