天然酵母

サワードゥとは小麦粉に付着している天然の酵母菌で発酵させて作ったパン種のこと。パンを作る際は熟成させたサワードゥをパン生地に混ぜて生地を膨らませます。イーストで発酵させるよりもゆっくりと時間をかけて発酵が進むのが特徴です。サワードゥは、作り...

のんYUKIさん質問です!パンっていつから食べられているんですか⁉YUKI今や私たちが当たり前に食べているパン。昔の人はどうやってパンを作り始めたのか。さっそく勉強していきましょう!!パンの始まりパンが初めて作られたのは今から約7,000～...