料理・パンレシピ サワードゥ(ライサワー種)で作る、ドイツのライ麦パン『ロッゲンミッシュブロート』の作り方
こんにちは、YUKI❀です♪今日は夫の母国、ドイツで一般的に食べられているライ麦パン『ロッゲンミッシュブロート』の作り方についてご紹介します。ロッゲンミッシュブロートとはRoggen(ロッゲン)・・・ライ麦misch(ミッシュ)・・・混ぜる...
2025-02
料理・パンレシピ 
料理・パンレシピ 『こねないパン生地』低温発酵で作るオーバーナイト法とは
こんにちは、YUKI❀です。今回は私がよくパンを焼くときに使う、『オーバーナイト法』というパンの作り方を詳しくご説明したいと思います。こねないパン生地 『オーバーナイト法』とは夜にパン生地を混ぜる（３～４時間） ↓冷蔵庫で一晩寝かせ...
パン屋さん巡りレポ 兵庫のパン屋さんレビュー『ビゴの店 イオンモール神戸北店』
こんにちは、YUKI❀です♪お休みの日、朝イチにイオンモール神戸北にある『ビゴの店』さんへ行ってきました！私な大好きなハード系のパンがたくさん並ぶお店です♡オープンして間もない時間だったので、焼きたてのパンがたくさん！どのハードパンもクープ...
料理・パンレシピ 大人も子供も喜ぶ♪『ウインナーパン』の作り方
こんにちは、YUKI❀です♪焼いたウインナーの匂いってどうしてあんなにそそられるのでしょう？笑一気に食欲爆上げされます↑↑今日はみんな大好き、子供大喜びのウインナーパンのレシピをご紹介します。材料【ウインナーパン５個分】強力粉 １５０g牛...
料理・パンレシピ バレンタインにピッタリ♡『チョコレートベーグル』の作り方
こんにちは、YUKIです❀スーパーなどでは入ってすぐにチョコレートがたくさん並べられていて、カラフルなチョコレートに心躍らされる毎日です♪甘～いチョコレートの香り、癒されますよね(*´ω｀*)今回はそんな今の季節にピッタリの、チョコレートを...